大发包

包子做多了，这是老大姑要求新年要一粒大发包！我没做过呢，硬头皮乱来了，never try never know...嘻嘻，幸好出炉美美的，还软软！成功！

我用了面龟的食谱改的，个人觉得不难做。

材料：

包粉  280克

幼糖  80克
即溶酵母  1/2 + 1/4小匙
清水  140克
玉米油  2小匙

做法：

    01. 将材料A放入搅拌缸，使用中速搅打至光滑，大约20分钟。
    02. 滚圆后放入盆内，加盖发酵15分钟。
    03. 将面团倒出来，洒上少许包粉，揉至光滑，大约5分钟。
    04. 把面团分隔成两部分，一份120g ，滚圆。
    05. 剩下的面团滚圆即可。
    06. 休面5分钟后,将小面团擀薄成圆形。
    07. 将大面团放中间，用薄面皮将白面团包起。
    08. 稍微整理一下，再翻过来放在油纸上。
    09. 放入蒸锅，加盖发酵30分钟。
    11. 水滚后算起蒸15分钟。
    12. 熄火，待5分钟后才打开锅盖。
    13. 用红色素在包子上写上你想要的發字即可。