OREO 白咖啡蛋糕

蛋黄糊：
A 蛋黄 5个
细砂糖 30g
白咖啡 70g（用20g 3合1白咖啡，泡好待冷备用）
植物油 50g
低筋面粉 83g
Oreo饼干 10片（取出里面的cream,压碎）

蛋白霜：
A 蛋白 5个
细砂糖 70g

做法：
1. 蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器拌均至糖溶解。
2. 加入白咖啡，油，用手动打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
7.加入oreo 饼干碎，搅拌均匀即可。
8. 将面糊倒入8寸戚风模。
9. 放进预热170度的烤箱烤35分钟，150度烤10分钟。（每个人的烤炉温度不一样，温度自己拿捏）
10. 出炉倒扣，待凉。