戚风蛋糕层（8寸模）：
蛋黄糊：
A 蛋黄 5个
细砂糖 30g
pandan汁 70g
植物油 50g
低筋面粉 83g
蛋白霜：
A 蛋白 5个
细砂糖 70g
柠檬汁 少许（我没放，有信心打得起蛋白糊,可以不放）
做法：
1. 把蛋黄，植物油，细砂糖，pandan汁，用手动打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
2. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。
3. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
4.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
5. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
6. 将面糊倒入8寸戚风模。
7. 放进预热170度的烤箱烤40分钟（每个人的烤炉温度不一样，温度自己拿捏）
8. 出炉倒扣，待凉脱模。把蛋糕分成2-3片。
A 蛋黄 5个
细砂糖 30g
pandan汁 70g
植物油 50g
低筋面粉 83g
蛋白霜：
A 蛋白 5个
细砂糖 70g
柠檬汁 少许（我没放，有信心打得起蛋白糊,可以不放）
做法：
1. 把蛋黄，植物油，细砂糖，pandan汁，用手动打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
2. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。
3. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
4.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
5. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
6. 将面糊倒入8寸戚风模。
7. 放进预热170度的烤箱烤40分钟（每个人的烤炉温度不一样，温度自己拿捏）
8. 出炉倒扣，待凉脱模。把蛋糕分成2-3片。
咖椰层食谱（8寸模）
斑斓汁 900g（14片斑斓叶+800g水搅拌成汁）
糖 200g
燕菜粉 20g
椰浆 550g
绿豆粉 100g
做法：
1.将椰浆和绿豆粉混合均匀，过筛备用。
2.将斑斓汁，糖和燕菜粉混合，搅拌均匀。
3.将混合好的斑斓汁放在炉上用中火煮滚，再转小火，慢慢倒入混合好的椰浆和绿豆粉。
4.其中不停搅拌，煮至浓稠即可熄火，无需煮滚。
蛋糕制作方法：
1.将慕斯圈调至8寸大小，底部用3层锡纸包着。
2.先倒入咖椰酱倒入模里，抹平。
3. 放入一片蛋糕体，再倒入一些咖椰酱，确保模里边缘的地方咖椰酱充分的流入。
4.再拿起模一寸高，轻轻敲下，以震出里面的大气泡。
5.然后再放入第二片蛋糕体，重复完成为止。
6.待凉后，放入冰箱冷藏3-4个小时，脱模，装饰.
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