材料(A)：
水磨糯米粉 150g
材料(B)：
鲜奶油 250ml
糖粉 15g
材料(C)：
热水 30g
糖 130g
牛奶400g
材料(D)：
水磨糯米粉
250g
玉米淀粉 75g
材料(E)：
牛油 50g
馅料：芒果2个（切丁）
材料
1.
材料A入锅用小火炒熟，作为糕粉备用.
2.
材料B混合打发备用
3.
材料C : 糖用热水化开后拌入牛奶
4.
将搅拌好的材料C 加入材料Ｄ，搅拌过筛成无颗粒面糊。
5.
将搅拌好的面糊，大火蒸３０分钟变成奶糕。
6.
牛油隔水煮溶，拌入蒸好的奶糕里。搅拌均匀。
7.
将搅拌好的奶糕，放入冰箱，冷冻３０分钟。
8.
冷冻好后，取出约３０ｇ的奶糕，放在糕粉中滚一滚，用擀面杖擀成薄面皮。
9.
放入一小勺鲜奶油，放入少许芒果丁，再铺上一小勺奶油。
10.
将皮子向中间收起，略微整形，放入冰箱冷藏2小时后食用．
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