蒸白咖啡鸡蛋糕

在还没买烤箱之前，我的第一个蛋糕就是用蒸出来的，因为家人都是白咖啡爱好者，所以就蒸了这个白咖啡鸡蛋糕。

 材料：
普通面粉 - 300g
B鸡蛋 -10粒
糖粉 - 240g
40g白咖啡 2包(泡好待冷） - 80ml

做法：
1.鸡蛋和糖粉打发大约30分钟至松发。
2.筛入面粉，搅拌均匀。
3.加入白咖啡，搅拌均匀。
4.模具里放入油纸，倒入咖啡糊，模具上盖上锡纸，避免蒸时面糊上滴到水。
5.大火蒸60分钟左右。