英式柠檬蛋糕English Lemon Gateau
材料：
8寸原味戚风蛋糕体
蛋黄糊：
A蛋黄 5粒
植物油 50g
牛奶 70g
细砂糖 30g
低筋面粉 83g
蛋白霜：
A蛋白 5粒
细砂糖 70g
做法：一般戚风做法，请参考回之前的帖子。
柠檬酱汁：
**A材料**
鸡蛋 3粒
柠檬汁 98g（大约3粒柠檬）
细砂糖 90g
柠檬皮屑 适量
**B材料**
牛油 90g
**植物性鲜奶油 - 250g-300g左右（打发）
做法：
1.将A材料隔水煮至糖溶化，过筛。
2.加入B材料，继续煮至浓稠。
3.离火，待冷备用。
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蛋糕总体做法：
1.将蛋糕体分成3片，放一片蛋糕体做底部，涂上一层鲜奶油，在涂上一些柠檬酱。
2.重复做完第二，三片蛋糕体至完成。
3.最后整个蛋糕体涂上剩下的鲜奶油，蛋糕面淋上柠檬酱。装饰。完成。
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