蓝莓巧克力戚风蛋糕 BLUEBERRY CHOCOLATE CHIFFON CAKE

8寸巧克力戚风蛋糕体 

蛋黄糊：

A蛋黄 5粒

植物油 50g

鲜奶 70g

细砂糖 30g

低筋面粉 50g

可可粉 33g

蛋白霜：

A蛋白 5粒

细砂糖 70g

做法：一般戚风做法，请参考回之前的帖子。

装饰：

植物性奶油 （打发）- 300g

蓝莓酱 - 少许 
巧克力碎 - 适量

巧克力酱：

黑巧克力 - 200g

植物性鲜奶油 - 100g

做法：巧克力切碎，隔水煮溶，混合鲜奶油，搅拌均匀即可。待冷备用。

蛋糕总体做法：

1.将蛋糕体分成3片，放一片蛋糕体做底部，涂上一层鲜奶油，在涂上一些蓝莓酱。

2.重复做完第二，三片蛋糕体至完成。

3.最后整个蛋糕体涂上剩下的鲜奶油，蛋糕边缘淋上少许巧克力酱，蛋糕中间涂上蓝莓酱，加上巧克力碎做装饰即可。