水果蛋糕 （原味戚风蛋糕体）

原味戚风蛋糕体：
蛋黄糊：
A 蛋黄 5个
细砂糖 30g
FULL CREAM MILK 70g
植物油 50g
低筋面粉 83g
vanilla essence 1tsp

蛋白霜：
A 蛋白 5个
细砂糖 70g





装饰：
水果依个人喜好
植物性奶油 300g（打发）

做法：
1. 把蛋黄，植物油，细砂糖，full cream milk和vanilla essence，用手动打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
2. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。
3. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
4.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
5. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
6. 将面糊倒入8寸戚风模。
7. 放进预热170度的烤箱烤40分钟（每个人的烤炉温度不一样，温度自己拿捏）
8. 出炉倒扣，待凉。涂上奶油，加上装饰蛋糕，完成。