咖椰包

 

打开冰箱，剩下一大堆KAYA酱，眼看就要过期了。面包吃到怕了，不如拿来做kaya包吧！
这个食谱可以做大约7个包子。

包粉  250克

幼糖  40克
即溶酵母  1/2 + 1/4小匙
清水  140克
玉米油  2小匙

馅料：

kaya酱（家里剩下很多，就不煮了，用现成的）

做法：

• 将材料A放入搅拌缸，使用中速搅打至光滑，大约20分钟。
• 滚圆后放入盆内，加盖发酵15分钟。
• 将面团倒出来，洒上少许包粉，揉至光滑，大约5分钟。
• 分割面团，滚圆，休面5分钟后开始整形或包入馅料。
• 将整形好的面团放在油纸上，排入蒸锅内。
• 加盖发酵30分钟。
• 冷水起蒸，水滚后算起蒸15分钟。
• 熄火，待5分钟后才打开锅盖。 

 包皮食谱源于：星厨房，感恩分享！