椰花酒发糕

上周尝试了老伯母给的食谱，但是蒸锅的问题导致失败，看见冰箱还有剩下的椰花酒，蟑螂精神再发作~这次发到美美噜~^o^
这种发糕不会像米饭发糕一样，嘴巴开得大大，但是就很香很好吃~

材料：
三象粘米粉 - 300g
幼糖 - 250g
椰水 - 450ml
椰花酒 - 250ml
枧水 - 1/2 tsp
粉红色素-少许

做法：
1.把所有材料搅拌均匀，盖上保鲜纸，放在太阳底下晒6个小时。
2.六个小时后，大火将蒸笼水煮滚，把蒸碗放在蒸笼里面蒸热。
3.将材料搅拌均匀，倒入蒸碗8分满，大火蒸30分钟。


注意：
1.火要大，水要够滚，蒸出来才漂亮。
2.椰花酒要纯正，用不完可以倒入玻璃瓶子冷藏，不要放入塑胶瓶，因为椰花酒是发酵液体，会溶化塑胶瓶子的塑料。